Ленинградский районный суд Калининграда приостановил деятельность ресторана «Трактир «У Гашека»» на 60 суток по результатам внеплановой проверки регионального Роспотребнадзора.
В ходе проверки у оператора ООО «Сырный ряд», управляющего рестораном на Ленинском проспекте, выявили нарушение последовательности технологических процессов, отсутствие производственного контроля, приём продуктов без сопроводительных документов и маркировки, несоблюдение требований к их хранению, а также ненадлежащее содержание помещений, оборудования и инвентаря.
Кроме того, к приготовлению пищи допускались сотрудники с неустановленным инфекционным статусом. Обнаруженные нарушения подтвердили результаты лабораторных исследований готовой продукции.
В отношении ООО «Сырный ряд» возбуждено дело об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ. До рассмотрения дела судом в отношении заведения действовал временный запрет деятельности.
9 июля 2026 года суд признал компанию виновной и назначил меру в виде приостановления деятельности на 60 суток, отметив общественную опасность нарушений и риск причинения вреда здоровью большого числа посетителей.
Сведения о владельцах и финансовых показателях
По данным ЕГРЮЛ, генеральным директором и учредителем ООО «Сырный ряд» является Борис Кадышев. По финансовой отчетности, по итогам 2025 года компания получила выручку в 251,5 млн рублей, что на 98,4% выше показателя 2024 года (рост на 124,7 млн рублей). Чистая прибыль выросла на 198% и составила 6,1 млн рублей.
