Агентство по рыболовству Калининградской области поясняет, что рост цен на рыбу имеет объективные экономические причины.
Основные причины подорожания
На повышение стоимости рыбы влияют факторы, связанные с добычей, переработкой и логистикой:
- подорожание топлива
- рост цен на оборудование и орудия лова
- увеличение расходов на обслуживание судов и оборудования
- рост заработных плат
- увеличение налоговой нагрузки
- подорожание энергоресурсов
- возрастание затрат на транспортировку и хранение
- удорожание заморозки и переработки
Сезонность и посредники
Цены на местную рыбу зависят от сезона её вылова и от числа посредников в цепочке сбыта: в период активного промысла свежевыловленную рыбу можно приобрести по более доступной цене.
В сезон относительно недорого можно найти такие виды, как лещ, салака, килька, окунь речной, карась и чехонь.
