Аграрии Калининградской области в 2025 году достигли нового максимума по выпуску молока — всего произведено 260,3 тыс. тонн. Рост произошёл прежде всего за счёт крупных холдингов, тогда как производство в хозяйствах населения и у фермеров сократилось.
Цифры и основные изменения
- Объём выпуска молока — 260,3 тыс. тонн.
- Крупные холдинги: 195,8 тыс. тонн (75,2% от общего объёма), рост на 14% к 2024 году.
- Хозяйства населения: снижение с 61,8 тыс. тонн (2024) до 56,9 тыс. тонн (2025).
- Фермеры и ИП: снижение с 8,7 до 7,6 тыс. тонн.
Переработка: рост масла и сокращение других продуктов
Глубокая переработка растёт неравномерно. Наиболее заметный прирост — в выпуске сливочного масла: производство увеличилось с 2,7 до 3,8 тыс. тонн (+40%), что связано с запуском крупного предприятия в Черняховске. Однако большая часть продукции вывозится за пределы региона, поэтому это практически не влияет на местные розничные цены.
- Производство масла: +40% (2,7 → 3,8 тыс. тонн).
- Сырьё для сыров: снижение с 46 до 42 тыс. тонн.
- Выпуск сыров: −14% (6,4 → 5,5 тыс. тонн).
- Творог: сохранение объёмов — 5,7 тыс. тонн (далеко до рекорда 2020 года в 11,8 тыс. тонн).
- Другие кисломолочные продукты: −15% (24,8 → 21 тыс. тонн).
Кто контролирует сырьевые и перерабатывающие потоки
- Крупный московский холдинг запустил завод‑гигант в Черняховске, что стало фактором роста производства масла и концентрации сырья.
- Группа компаний «Атлантис» реализует в регионе мегакомплекс за ≈35 млрд рублей с мощностью около 219 тыс. тонн молока в год — сопоставимо с общим надоем области.
- Строительство и новые мегафермы финансируются крупными банками, что усиливает привязку сбытовых цепочек к столице.
- Партнёрские структуры и СП обеспечивают поставки на перерабатывающие мощности, но значительная часть продукта уходит из региона.
Последствия для региона
Регион фактически выступает сырьевым донором: несмотря на рекорд по надоям, прибыль и налоговые поступления в основном уходят к головным офисам крупных игроков. Местные жители не получают заметных ценовых преимуществ: в магазинах много привозной молочной продукции длительного хранения, а доставка скоропортящейся продукции в центральные регионы остаётся дорогой и сложной. При этом нагрузка на землю и животноводство увеличивается.
