Росстандарт ввёл несколько новых и обновлённых государственных стандартов на молочную продукцию. Документы устанавливают единые требования к качеству, безопасности, упаковке, маркировке, контролю, транспортированию и хранению.
Что именно изменилось?
- Появились ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года. В них прописаны требования к качеству и безопасности специализированной продукции.
- Эти стандарты начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
- Стандарт на изготовление сливочного масла вступит в силу с 1 января 2028 года — документ определяет требования к продукту из коровьего молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, а также уточняет правила упаковки и фасовки.
- Стандарт на мягкие сыры также начнёт действовать с 1 января 2028 года: обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья и усовершенствованы методы контроля, включая подходы к выявлению фальсификации немолочными жирами.
- В стандарте на питьевое молоко произведена актуализация нормативной базы, уточнены отдельные показатели и внедрены современные методы лабораторного контроля.
Цель внесённых изменений — повысить качество и безопасность молочной продукции, а также эффективность надзорных и контрольных процедур на всех этапах производства и обращения.
Изменения призваны улучшить качество и безопасность продукции и повысить эффективность контроля. — сообщение Росстандарта
