Молочная отрасль в России столкнулась с резким ухудшением показателей: снижается число предприятий и поголовье, падают закупочные цены на сырое молоко, переработчики не успевают реализовать излишки, а экспортные возможности ограничены.
Ключевые показатели
- За январь–май 2026 года зарегистрировали на 45% меньше новых молочных предприятий, чем годом ранее.
- Закупочные цены на сырое молоко за год упали на 23%.
- На 1 июня 2026 года в производстве и переработке молока числилось 33,5 тыс. компаний — на 26,4% меньше, чем годом раньше.
- Рентабельность молочного бизнеса сократилась с 37% до 19%; при дальнейшем снижении цен и росте издержек возможен спад ниже 15% к концу 2026 года.
- В отдельных регионах закупочные цены стабилизировались на уровне 33–35 руб./кг при полной себестоимости 34–36 руб./кг, из‑за чего большинство хозяйств работают в ноль или в убыток.
Сокращение поголовья
- По итогам первых трёх месяцев 2026 года поголовье крупного рогатого скота на сельхозпредприятиях страны снизилось на 0,8% год к году, коров — на 1,7%, до 2,9 млн голов.
- Новосибирская область: поголовье КРС за год сократилось на 11% — до 212,9 тыс. голов, коров — на 13,1% — до 88 тыс. голов.
- Алтайский край: поголовье КРС и коров упало до 255,8 тыс. и 95,4 тыс. голов соответственно.
- Ростовская область: за 2025 год поголовье сократилось почти на 19% — с 623,9 тыс. до 500,4 тыс. голов; менее половины поголовья составляют коровы. В январе–мае 2026 года производство мяса в регионе составило 81% от уровня аналогичного периода 2025 года, молока — 74,8%.
Массовые уничтожения и протесты
В марте 2026 года в ряде сибирских регионов начались массовые случаи уничтожения скота по причине обнаружения объявленной эпидемии — фермеры сообщают о случаях бездокументального изъятия и утилизации животных. Жители перекрывали дороги, проводили пикеты и обращались к региональным и федеральным властям, однако эти меры не привели к прекращению изъятий.
Последствия и прогноз
Переработчики испытывают сложности с реализацией продукции, экспортный потенциал ограничен. При дальнейшем падении закупочных цен и росте затрат отрасль рискует столкнуться с дефицитом молочных продуктов и удорожанием ряда продовольственных позиций — молока, масла, мяса и яиц.
«Такого не было даже в Великую Отечественную войну — так сократилось поголовье. Это удар по промышленному комплексу. Пропадут яйца, потом молоко, масло, а затем и говядина», — по словам фермера Алексея Жданова, председателя совета АККОР Ростовской области.
В ряде регионов — например, в Мурманской области — жители уже начали собирать петиции и требовать экстренной поддержки животноводства от властей.
