О чём говорят горожане
В Мурманске вокруг одного из ресторанов появились тревожные сообщения: обсуждают не блюда и сервис, а то, что, по словам очевидцев и бывших сотрудников, происходит за кулисами заведения.
Проблемы с персоналом
Сотрудники жалуются на переработки, попытки экономить на кадрах и нежелание руководства доплачивать за дополнительную работу. По словам источников, многие опытные повара и работники ушли, а на их места пришли люди без профильного образования.
Проблемы на кухне и с хранением продуктов
В рассказах очевидцев фигурируют нарушения санитарии: неправильные условия хранения продуктов, использование просроченных ингредиентов и общая неряшливость на кухне. Также упоминают, что перед проверками некоторые предметы и продукты выносили в отдельное помещение.
Окончательные выводы должен дать контроль со стороны надзорных органов, но настораживает, когда репутация заведения формируется не вкусом блюд, а жалобами на организацию работы и санитарные условия.
Многим мурманчанам теперь может быть сложнее без опасений смотреть на меню и заказывать еду в подобных заведениях.
